HOT ! 御岳　THE FIRST EDITION 2025 MIZUNARA ミズナラ ONTAKE PRODUCT | 西酒造株式会社

ONTAKE PRODUCT | 西酒造株式会社。挑戦し続ける蔵、西酒造・2019年オープンの御岳蒸留所、ミズナラ樽熟成。36237-37-。MIZUNARA OAK CASK MATUREDソレラシェリー樽も、バーボン樽も、それぞれ、シェリー酒とバーボンの薫りが樽に宿っています。いっぽうミズナラの樽は、まさに生まれたて。だからこそ、ミズナラ独特の薫りが「命」となります。希少なジャパニーズオーク「ミズナラ」の中でもその品質に定評のある北海道・東北産のミズナラを使用。多くのミズナラ・ウイスキーは、その希少さゆえに、鏡板のみやフィニッシュのみに使することが多い中、私たちは、完全なるミズナラ樽として使し、さらに、ニューポットの段階から熟成するという、極めて贅沢な仕込みを行なっています。熟成に時間がかかるミズナラ・ウイスキー。じっくりとゆっくりと育ちながら、のように気品ある芳、檀や伽羅を思わせる豊潤な薫り、奥行のあるウッディさに、繊細なスパイス感を纏っていきます。生まれたての樽、生まれたてのニューポットが折り重なり完成した唯無の味わいを、ぜひ。発酵するお酒を極めたい（焼酎、ワイン、ウイスキー、日本酒）その純粋な思いから、2019年鹿児島県薩摩半島のほぼ中央、広大な丘陵地に拓かれた標高400メートルほどの場所に御岳蒸留所を構えました。錦江湾に浮かぶ桜島（御岳）を望むことができるこの地は、暑い季節でも冷涼で貯蔵に適し、なんといっても、長い年月をかけて濾過され磨かれた透明感のあるウイスキー造りに適した天然の軟水がふんだんに湧き上がります。2019年〜 御岳蒸留所で製造。原料 選び抜いた二条大麦、ノンピート麦芽。水は、地下300メートルから毎分1000リッター以上湧き上がる天然軟水。樽もウイスキーのだいじな原料。厳選したミズナラ樽を使用。Tasting note和菓子を思わせるキャラメルの甘い香りに、洋梨やりんごの果実香、ほのかなバニラのニュアンスが重なる。アルコール感は心地よく、じんわりと広がるウォーミングな印象。ミズナラ樽由来の繊細で甘やかな樽香と果実の風味が口中に膨らむ。タンニンはほとんど感じられず、なめらかで伸びやかな口当たり。フィニッシュにはほんのりとした甘苦さを和えながら、全体として甘やかな余韻が穏やかに続く。(メーカー資料より)。御岳 THE FIRST EDITION 2025 MIZUNARA | 西酒造株式会社。限定品　イチローズモルト 海中熟成酒 2025 希少酒。【新品】ハンターレイン オールドモルトカスク マクダフ 21年 ウイスキー。ウイスキー　響17年。■未開栓■サントリー山崎リミテッドエディション2017。サントリーボトルコレクション　織部松竹梅文徳利瓶　陶器箱付 有田焼 九谷焼。終売品 ネザーミル21年&ベンリアック18年&ノッカンドゥ18年1994 3本。#サントリーウイスキー 創業100周年記念 グラス付きセット 180ml ②。限定品 ジャックダニエル10年&KFWS テネシーウイスキー18年 2本。【希少】【早者勝ち】白州 ウイスキー 2025年エディション。◇サントリー山崎 12年 ミニボトル 50ml 24本セット◇。サントリーウィスキー。THE YAMAZAKI シングルモルトウイスキー 2024エディション。イチローズモルト　MWR＆WWR 2本セット。Hibiki 17年 700ml。響　Hibiki 21 Years Old Suntory Whisky。Clementine クレメンタイン8年 ケンタッキーウイスキー 未開栓 （古酒。響　サントリーウイスキー100周年記念。希少未開栓 バイオリン型ウイスキー 琥珀色 ガラス製。【希少・古酒】ワイルドターキー 8年 旧 101 旧ラベル Kentucky